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簡(jiǎn)單幾步教你腌制燒烤鮮肉

作者:youhua      發(fā)布時(shí)間:2019-04-30      瀏覽量:

  步驟

  1.把買(mǎi)來(lái)的前腿肉切片后,腌制半天,前腿肉帶的油不油膩,而且燒烤后剛剛好不會(huì )顯得肉很硬,有些油吃起來(lái)甚至的脆的感覺(jué)。用:姜,大蒜,精鹽,醬油,雞精,白糖,陳醋,腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用

  2.雞翅兩邊用小刀割兩刀,這樣比較快熟,用:姜,大蒜,精鹽,醬油,雞精,白糖,陳醋,腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用

  3.秋刀魚(yú)切成兩端段,家用的爐子比較少,切成兩段比較好烤,把里面內臟清洗干凈,用:姜,大蒜,精鹽,醬油,雞精,白糖,陳醋,腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用

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  4.起好炭火,放平時(shí)炒菜的灶臺上,打開(kāi)油煙機,記得通風(fēng)一定要好哦,不然有危險的。

  5.在燒烤的時(shí)候往上面噴可樂(lè ),這個(gè)步驟很重要,可以防止肉烤糊了,也可以增加味道,然后可以去買(mǎi)瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂(lè )和油,調成醬料往肉上涂抹。

  6.正常醬料涂抹兩遍,可樂(lè )噴兩遍就可以了。香噴噴的炭火燒烤就上桌啦小貼士買(mǎi)瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂(lè )和油,孜然,辣椒粉,調成醬料往肉上涂抹。在燒烤的時(shí)候往上面噴可樂(lè ),這個(gè)步驟很重要,可以防止肉烤糊了,也可以增加味道。


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